Bel 0497/66 40 20

Contacteer ons vrijblijvend

Wijnwinkel open

Do - Vrij: 14u - 18u. Zat: 10u - 18u

Gratis verzending

vanaf €250

Horeca

Vraag naar onze speciale tarieven

Wijnmandje
Totaal €0,00
 x 

Uw wijnmandje is leeg

Totaal €0,00

Wijnen

Bubbels

Blanc Foussy Ice - Chardonnay

€9,50

Dit mooie product is in lijn met de hippe drankjes zoals andere on ice bubbels. Deze Blanc Foussy ICE is speciaal ontwikkeld om met ijs klontjes te drinken. Door het ijs komen de smaken helemaal los en geeft de chardonnay druif zijn mooie smaken af zoals, licht citrus, beetje honing, bloemen en wit fruit.

Blanc Foussy Ice - Rosé - Blanc de Noir

€9,50

Dit mooie product is in lijn met de hippe drankjes zoals andere on ice bubbels. Deze Blanc Foussy Rose ICE is speciaal ontwikkeld om met ijs klontjes te drinken. Door het ijs komen de smaken helemaal los en geeft de Pinot noir druif zijn mooie smaken af zoals, licht citrus, beetje honing en volop rood fruit

Champagne - Comtesse Cathérine - Blanc de Noirs - Brut

€21,50

Deze Brut is een Blancs-de-Noir! Gemaakt van 100% Pinot Meunier heeft deze Brut op jonge leeftijd al veel karakter. Hij is bijzonder fruitig, waardoor uitermate geschikt als verrassend aperitief en bij elke feestelijke gelegenheid.

Lichtgouden kleur met fijne pareling. In de geur: Reinette appel, geel fruit, brioche en een beetje hazelnoot. De smaak is fruitig: rijpe appel, jong geel fruit, lichtjes boter en wat karamel van de dosage.

Champagne - Comtesse Cathérine - Blanc de Blancs - Brut

€22,90

Deze prachtige Blanc de Blancs is gemaakt van 100% Chardonnay en is de perfecte aperitief Champagne. Hij heeft een schitterende lichtgele kleur met zeer fijne belletjes, helder strogeel, fijne pareling vanuit centrale bron. De neus is erg fris en heeft hints van citrusvruchten en bloesems. De afdronk is fris, erg puur en heeft een mooie volheid en een zinderende afdronk.

Een tegelijk frisfruitige én karaktervolle champagne met een mooi gevulde balans: een beklijvende Blanc de Blancs. Als begeleider van zeevruchten voelt deze Blancs de Blancs zich in zijn sas doch ook divers visbereidingen vormen geen probleem.

Champagne - Comtesse Cathérine - Blanc de Noirs - Rosé - Brut

€23,50

De Rosé Brut is uitermate geschikt voor op het terras in de volle zon. Samengesteld uit de drie druiven voor Champagne en een toevoeging van 10% rode wijn (uit de Champagnestreek).

Ook erg lekker bij wit vlees en desserts met vers fruit (aardbeien!)

Champagne - Comtesse Cathérine - Blanc de Blancs - Brut - Magnum

€49,50

Deze prachtige Blanc de Blancs is gemaakt van 100% Chardonnay en is de perfecte aperitief Champagne. Hij heeft een schitterende lichtgele kleur met zeer fijne belletjes, helder strogeel, fijne pareling vanuit centrale bron. De neus is erg fris en heeft hints van citrusvruchten en bloesems. De afdronk is fris, erg puur en heeft een mooie volheid en een zinderende afdronk.

Een tegelijk frisfruitige én karaktervolle champagne met een mooi gevulde balans: een beklijvende Blanc de Blancs. Als begeleider van zeevruchten voelt deze Blancs de Blancs zich in zijn sas doch ook divers visbereidingen vormen geen probleem.

Champagne - Deutz - Brut Classic

€35,00

De meest klassieke wijn van Deutz heeft niets banaals. De champagne trekt zijn harmonie uit de drie druivensoorten die betrokken zijn in constante en gelijke aandelen in zijn assemblage. Gouden kleur, fijne bubbels. Zoete aroma's van acacia bloemen, zoetwaren, Pippin appel en brioche. Fijne balans tussen de frisheid van Chardonnay, de fruit en de structuur van de Pinot Noir en de wijnachtige Pinot Meunier.Het champagnehuis Deutz is opgericht in Ay in 1838 door William Deutz en Pierre-Hubert Geldermann. Sindsdien produceert men de mooiste Champagnes en is men, één der oudste leden van het prestigieuze Association des Grandes Marques! Deutz kenmerkt een uitgesproken stijl, waar finesse, elegantie en complexiteit in perefcte harmonie samengaan.

Deutz Champagne behoort zeker tot de top van de prestigieuze champagnehuizen en staat bij vele toprestaurants op de wijnkaart. Het champagnehuis heeft afgelopen jaren vele onderscheidingen mogen ontvangen op internationale wijnconcoursen.
Deutz heeft een complete lijn champagnes van Brut Classic, Blanc de Blancs, Brut Rosé en Brut Millesimé allen op topniveau binnen hun segment.

Druivensoort: 1/3 Pinot Noir, 1/3 Chardonnay, 1/3 Pinot Meunier
Kleur: Helder strogeel en een zeer fijne mousse
Smaaktype: Smaak 2: Volle, aromatische, droge witte wijnen
Smaak: Een zachte en weelderige mousse. De frisheid van de chardonnay voegt zich mooi samen met de rondheid van de Pinot Noir. Dat geeft een evenwichtige en krachtige champagne, die niet te droog is en waarin vruchten samen spelen met fijne witte bloemen
Geur: Witte bloemen, meidoorn bloesem, geroosterd brood en marsepein. Verder gerijpte vruchten als appels
Serveeradvies: Ideaal als aperitief, zeer goede combinatie met tarbot en zalm, gevogelte, wit vlees en bij het dessert
Serveertemperatuur: 8-10 °C
Bewaaradvies: Bedoeld om direct te drinken, maar kan met gemak drie tot vier jaar liggen.

Champagne - Deutz - Rosé

€43,50

Deze Rosé Champagne is gemaakt van 100% Pinot Noir druiven.

Het champagnehuis Deutz is opgericht in Ay in 1838 door William Deutz en Pierre-Hubert Geldermann. Sindsdien produceert men de mooiste Champagnes en is men, één der oudste leden van het prestigieuze Association des Grandes Marques! Deutz kenmerkt een uitgesproken stijl, waar finesse, elegantie en complexiteit in perefcte harmonie samengaan.

Deutz Champagne behoort zeker tot de top van de prestigieuze champagnehuizen en staat bij vele toprestaurants op de wijnkaart. Het champagnehuis heeft afgelopen jaren vele onderscheidingen mogen ontvangen op internationale wijnconcoursen.

Deutz heeft een complete lijn champagnes van Brut Classic, Blanc de Blancs, Brut Rosé en Brut Millesimé allen op topniveau binnen hun segment.

Champagne - Dom Perignon - Brut

€137,20

Dom Périgon is een champagne als geen ander. Al vanaf het begin was en is het de favoriete wijn voor de meest presitigeuze evenementen. De champagne van Pierre Pérignon werd al gedronken in Versailles ten tijde van Louis de XIV. In 1961 bezocht John F. Kennedy de Amerikaanse Ambassade in Parijs. Tijdens het diner dronk hij Dom Pérignon Vintage, samen met Charles de Gaulle. In 1981 was Dom Pérignon de champagne van het huwelijk van Lady Diana Spencer en Prince Charles. De magnums Dom Pérignon Vintage 1961 die op die 29e juli werden geserveerd, droegen allen een bijzonder insigne dat speciaal gecreëerd was voor het huwelijk.

Dom Pérignon werd in 1639 geboren in Sainte Menehould in Champagne. In 1668 werd hij als jonge monnik aangesteld als keldermeester van de Abdij van Hautvillers, bij Epernay. Hij zag het als zijn persoonlijke missie om 'de beste wijn ter wereld te maken'. Het was deze jonge monnik die het huis zijn naam gaf. Omdat hij een hartstochtelijk werker was en zeer precies observeerde, slaagde hij erin om van de niet-mousserende wijnen de sprankelende en prestigieuze wijn te maken. Dom Pérignon was de eerste cuvée de prestige. Dom Pérignon is altijd een vintagechampagne, een millésimé, en wordt alleen in zeer geslaagde jaren geproduceerd.

De eerste indruk is de mildheid van het frisse boeket. Een bloemige, fruitige toon ontvouwt zich snel naar donkerder en gekonfijt fruit. Hooi en geroosterde noten, samen met hints van zoethout. De smaak is zeer fruitig en openbaart zich in de mond.

Deze wijn is complex, edgy, zacht en heerlijk romig met een ietwat zilte smaak van de zee. Dom Perignon vintage 2006 is een schitterend mooie gastronomische champagne die bijzonder goed samen gaat met kreeft, krab, kaviaar, foie gras en aardbeien. Gemaakt van 50% Pinot Noir en 50% Chardonnay

Dit is een champagne met een ongelooflijke smaak. Wij raden aan om hier gewoon van te genieten en als aperitief te schenken.

Champagne - Moët & Chandon - Ice

€49,90

Moët Ice Impérial, de eerste champagne ter wereld die met ijs wordt gedronken, is deze zomer verkrijgbaar bij Time2Wine Moët Ice Impérial staat voor een nieuwe champagnebelevenis door sensaties van heldere frisheid en krachtige tropische fruitaroma's. De smaak blijft dankzij een rijke blend optimaal behouden bij toevoeging van ijs. Moët Ice Impérial is de perfecte aanvulling op spontane, feestelijke momenten overdag.

Moët Ice Impérial wordt geserveerd in grote, cabernet-stijl glazen die de frisheid optimaal tot zijn recht laat komen. De elegante fles is -spraakmakend- wit gelakt met een 'black tie', een gouden label en zilveren hals; een karakteristieke uitstraling passend bij een innovatieve en uitgesproken champagne. Serveer tip: voeg drie ijsklontjes en een favoriete smaak toe, bijvoorbeeld muntblaadjes, frambozen, een zeste limoen of een witte grapefruitschil. Geniet van een glas Ice Impérial bij witte vis, zomerse salades en lichte barbecues.

'De Moët Ice Impérial blend (pinot noir, pinot meunier en chardonnay) heeft een rijke structuur en is specifiek ontwikkeld om de smaakbeleving, met een twist van vers rood fruit, ook bij het smelten van het ijs, te behouden en intensiveren.'

Bellussi - Spumante Grand Cuvée Extra Dry

€11,50

Mousserende wijn verkregen door het snijden van verschillende wijnen bepaald uit het huis hoeveelheden en van heuvelachtige gebieden tussen de meest geschikte van de regio Veneto. Mousserende wijn volgens de methode Charmat.

Het is een elegante wijn met een goede structuur en evenwichtige geur, veelzijdig en geschikt voor elke gelegenheid, van aperitief tot elke maaltijd.

De Stefani - Prosecco 0,15 Millesimato Extra Dry

€16,00

Prosecco gemaakt volgens de methodo zero. Een zeer innovatieve methode waarbij er in de diverse fases van het maken van de prosecco gebruik wordt gemaakt van temperaturen rond het vriespunt. Een zeer bijzondere manier van mousserende wijn maken! Door de lage temperaturen blijven fruitige eigenschappen behouden en dat komt de smaak van deze prosecco natuurlijk zeer ten goede.

De blend van deze Gran Cuvee Extra Dry bestaat voor 95% uit Prosecco druiven en voor 5% uit Pinot Noir. De toevoeging van Pinot Noir geeft het net de body die het nodig heeft. Prachtige prosecco wijn met een alcoholpercentage van 11%.

Let op! Serveren op een temperatuur van 5 à 6 graden!

La Gironda - Moscato d'Asti

€12,00

De top onder de Moscato’s. Heerlijk aperitief en een verrukkelijke tussenwijn witgoud van kleur. Frivool, licht, elegant, met een fantastisch zuiver muskaat aroma en een lange afdronk! Discreet zoet met een fijne koolzuurmousse; verrukkelijke, zachte frisheid en het zoet is zo delicaat dat het ook bijdraagt aan het verkwikkende effect. De most van de perfect rijpe en zeer aromatische Moscato-druiven (Muskaat) verblijft gedurende een maand in een gesloten druktank bij een temperatuur van 15 graden. De alcoholische gisting stopt op natuurlijke wijze met behoud van restsuiker.

De wijn heeft een witgouden kleur met een fijne koolzuur pareling en door het zeer lage alcoholpercentage (4,5%) haast onschuldig en op ieder moment van de dag inzetbaar. De La Gironda Moscato D'Asti behoort wel tot de top onder de moscato's en is uitzonderlijk fris met optimaal gerijpt fruit. In de neus ruik je de lente met rozenblad en optimaal rijp peer- en perzikfruit. In de mond is de wijn subtiel zoet en een uitermate goed gebalanceerde en zeker niet met overdadige en overheersende koolzuurmousse. Ongekend verleidelijk. De zoetheid is zeker aanwezig, maar op een dusdanig delicate wijze dat het zowel verfrissend en verkwikkend als gastronomisch verantwoord is.

Culinair geweldig om tussen de gangen door te schenken en vanzelfsprekend geweldig bij fijne patisserie, fruit en ijs.

La Gironda - Brachetto d'Acqui - Sprankelend rood

€13,80

Een zeer aromatische wijn met opvallende smaak van florale elementen zoals rozenblaadjes en heel veel rood fruit vooral van frambozen en aardbeien. Een zeer aangename zoetheid met een verfrissend bubbeltje zorgt voor een plezierig mondgevoel.

Dit domein is gelegen in Nizza Monferrato (Asti) en is al z’n 30 jaar actief in de wijnbouw. Jarenlang zijn de druiven verkocht aan andere producenten. Het is in 2000 dat eigenares Susanna Adamo een andere weg insloeg, op zoek naar het allerbeste. Dit domein bezit slechts 7 ha, gelegen op de beste terroirs, en wordt met de grootste zorg bewerkt. De wijngaarden zijn gelegen op 200 à 400 meter hoogte.

De wijn wordt gemaakt door de fermentatie te stoppen voordat alle suiker vergist is tot alcohol. Brachetto heeft dan typisch ook een laag alcohol gehalte van maar 5 tot 7 %. Deze manier van wijnmaken vertoont veel overeenkomsten met die van de Moscato d’Asti, zodat de Brachetto ook wel de “rode Moscato” genoemd wordt.

Het belangrijkste gebied ligt in de omgeving van Acqui Terme, het productiegebied van de Brachetto d’Acqui, die zelfs een DOCG status heeft gekregen.

Cecilia Beretta - Prosecco Extra Dry

€11,80

Aangenaam schuimende Prosecco, iets droger dan veel andere. Prosecco is een schuimwijn die normaal wat minder droog is en naar bloemen en wit fruit ruikt. Hij smaakt naar peer, vaak gebakken appel, bezit wat rijpe zuren en een lichte, frivole structuur. Heerlijk bij hapjes, tapas, of gewoon als aperitief

Caves Saint Vincent - Dame Louise - Brut

€5,70

Caves St Vincent Brut is een fris smakende, parelende wijn met aroma's van citroen en citrusvruchten; elegante fijne belletjes.

Cava - Laura D'Or Brut - 'Private Label'

€8,20

Deze bodega is de derde grootste producent van cava in de Penedes-streek. Ze verkopen ook een deel van hun oogst (bv aan Freixenet,…) De beste druiven houden ze voor zichzelf om uitstekende, frisse en heel genietbare cava te maken. Private Label “Laura d’Or”.

Een uitstekende, fruitige en héél genietbare Cava. Hun Brut-kwaliteit won de gouden medaille in de categorie onder de 30 euro in het tijdschrift Proefschrift. Een mooie onderscheiding voor een goeie kwaliteit aan een uitzonderlijke prijs. Stuivend fris aroma van groene appel en citrus.
Het mondgevoel zet strak aan en is gelijkmatig omwille van de fijne pareling. Ook in de mondfase ontdekken we de plezierige frisheid van groene appel. Afdronk is eerder zacht en geeft een rijpere impressie.

Ideaal aperitief, verfrissend en eetlustopwekkend. Kan perfect lichte, elegante voorgerechten aan. Salades, oesters, schitterend bij sushi! Uiteraard ook zeer populair op feesten & recepties ...

Geniet van deze cava binnen het jaar na aanschaf, zo ben je zeker van zijn frisse fruitigheid.

Streek
De wijngaarden liggen op koele hoogten nabij de Middellandse Zee, ten zuidoosten van Barcelona in de buurt van Tarragona. Hier geen extreme hitte, wat smakelijke, frisse druiven oplevert.

Microklimaat
Dicht bij de kust heerst een mediterraan klimaat (warm & droog). Wat meer landinwaarts en hoger gelegen is het frisser, waardoor we meer elegantie in de wijnen terugvinden.

Terroir
Onder een laagje zanderige leem vinden we vooral kalk. Hectares ongeveer 30.000 ha wijngaard (Rdt: hl/ha).

Viticultuur
De wijngaarden situeren zich in de omgeving van Arboç, dichtbij Barcelona, op 300 à 500 meter hoogte.

Oogst
Onmiddellijk na de oogst worden de druiven geperst.

Vinificatie
Methode traditionelle aka Champagnemethode

Opvoeding
10 maand lagering op fles (sur lie). Meestal wordt er op bestelling gedegorgeerd, zodat er kraakverse cava geleverd wordt.

Cava - Pupitre - Brut Reserva (Cap Negra)

€9,50

De beste druiven houden ze voor zichzelf om uitstekende, fruitige en heel genietbare Cava te maken. Hun Brut-kwaliteit won de goude medaille in de categorie onder de 30 euro in het tijdschrift Proefschrift. Een mooie onderscheiding voor een goeie kwaliteit aan een uitzonderlijke prijs.

Stuivend fris aroma van groene appel en citrus.

Het mondgevoel zet strak aan en is gelijkmatig omwille van de fijne pareling. Ook in de mondfase ontdekken we de plezierige frisheid van groene appel. Afdronk is eerder zacht en geeft een rijpere impressie.

De Cava Pupitre is ideaal aperitief, verfrissend en eetlustopwekkend. Kan perfect lichte, elegante voorgerechten aan. Salades, oesters, schitterend bij sushi! Uiteraard ook zeer populair op feesten & recepties…

De Cap Negra bestaat uit 40% Xarel.lo + 30% Macabeo + 20% Parellada + 10% Chardonnay
Vinificatie: 22 maanden sur lattes.

Lichte goudgele kleur met groene schittering. Goede en aanhoudende pareling die leidt naar een perfecte rozet. Fris en fruitig aroma, complex door de lange flesgisting. Mooie uitgebalanceerde smaak als resultaat van de gebruikte druivensoorten en de lange rijping. Aangename zuren. Lange en aanhoudende afdronk, complex en evenwichtig.

Ideaal aperitief en uitermate geschikt bij alle (feest)maaltijden.

Famiglia Pasqua - Prosecco Romeo & Juliet DOC Brut

€12,90

Aangenaam schuimende Prosecco.  Prosecco is een schuimwijn die normaal wat minder droog is en  naar bloemen en wit fruit ruikt. Hij smaakt naar peer, vaak gebakken appel, bezit wat rijpe zuren en een lichte, frivole structuur. Heerlijk bij hapjes, tapas, of gewoon als aperitief

Caves Saint Vincent - Gales Private Cuvée - Blanc de Blanc Brut

€10,20

Ellange, een klein gehucht gelegen tussen Remich en Mondorf-les-Bains In Luxemburg. Hier maken ze al sinds 1930 heerlijke bubbels zoals ze ook in Champagne maken. In de mond zeer fijne belletjes. Heerlijk fris met aroma's van bloemen, rabarber en munt. Mooi fruitig met een zalige afdronk!

Druif: 40% Chardonnay, 40% Riesling, 20% Pinot Blanc

Serveertip: Feestelijke gelegenheden, aperitief, oesters, ...

Cava - Père Ventura Vintage 2012

€23,99

De Pere Ventura Vintage is de enige vintage cava van Pere Ventura ( cava met jaargang). De cava is gemaakt op de manier Champenoise zoals alle Cava's van Pere Ventura en bestaat uit Xarel-lo en chardonnay. Het is een complexe en rijk cava met een elegante profiel. De wijngaarden zijn gelegen in de Upper Penedès, op een gemiddelde hoogte van maar liefst 380 meter boven zeeniveau.

De wijnstokken hebben een gemiddelde leeftijd van 30 jaar. Deze Cava komt van de 2012 oogst welke superieur was voor alle rassen en de wijn heeft maar liefst 48 maanden mogen rijpen voordat deze is gebotteld in een zeer fraaie uitgevoerde fles. De Pere Ventura Vintage heeft een aromatische en intens geur met nuances van rijpe vruchten (abrikoos, perzik en ananas) gecombineerd met de subtiele tonen van vanille en een licht rokerig karakter.

Een fijne, zijdezachte en complexe smaak. Een absolute Top-Cave die menig veel duurdere champagne in blindproeverijen verslaat

Champagne - Charles Heidsieck ‘Brut Reserve’

€45,00

Deze non-vintage champagne liet vele toppers waaronder dure millésime champagnes achter zich in een grote blindproeverij. Eigenlijk kun je deze champagne nog het beste beschrijven als een multi-millésime want het aandeel reservewijnen is wel 40%. Velen daarvan zijn meer dan 10 jaar oud! Beste non-vintage champagne van 2012, 2013 en 2014

Het is de 2e beste champagne van 2013 en de beste non-vintage champagne van 2014, 2013 en 2012 volgens een grote blindproeverij van FINE Champagne Magazine waarbij honderden champagnes objectief worden vergeleken. Verder won deze champagne gouden medailles tijdens de International Wine Challenge 2012, de International Wine & Spirit Competition 2012, de Decanter World Wine Awards 2012 en op het Concours Mondial de Bruxelles 2012.

Proefnotities Charles Heidsieck Brut Réserve NV

Kleur: Mooie gouden kleur
Geur: Opvallende neus met fruit en brioche. Lekker
Smaak: Volle smaak, een droge champagne met een toets honing in de aanhef, mooi in balans en een goede fraicheur. Harmonieus, vineus, elegant

Vernieuwde fles en productieproces

Je kunt deze champagne nog tegenkomen onder dezelfde naam, maar in een totaal andere fles. De champagne is ook totaal anders want Charles Heidsieck heeft behoorlijke wijzingen doorgevoerd in haar productiemethode. Zo rijpt deze non-vintage champagne nu 12 maanden langer dan vroeger; in totaal meer dan 36 maanden - gelijk aan wat de wet voorschrijft voor een vintage champagne (terwijl voor een non-vintage minimaal 15 maanden staat). De rijping vindt plaats in de Gallo-Romeinse kalkkelders.

In de assemblage worden 40% reserve wijnen gebruikt waardoor de gemiddelde leeftijd van de champagnes in de blend aanmerkelijk is gestegen.
De vorm van de fles en het design zijn vernieuwd.

Champagne - Charles Heidsieck ‘Rosé Reserve’

€59,00

De Rosé Réserve van Charles Heidsieck is verkozen tot beste non-vintage rosé champagne volgens Fine Champagne Magazine (2014). Zij proeven jaarlijks bijna 1000 champagnes blind. Maar ook de gold en silver medals van Decanter liegen er niet om. De Charles Heidsieck Rosé Réserve NV is een krachtige stijlvolle champagne gemaakt uit Pinot Meunier, Pinot Noir en chardonnay. De wijnen is voor meer dan 3 jaar gerijpt (wettelijk is de helft al voldoende) in de kalk-kelders van duizenden jaren oud. Het is een zeer frisse, levendige champagne met mooie tonen van rood fruit waaronder een vleugje aardbei. De wijn heeft een lange en aromatische afdronk en is gastronomisch zeer goed inzetbaar.

Charles Heidsieck Rosé Réserve champagne

Beste non-vintage rosé van 2014 volgens Fine Champagne Magazine. Zij proeven jaarlijks bijna 1000 champagnes blind. Deze champagne moet volgens de wet minimaal 15 maanden rijpen, maar het champagnehuis verlengd dat tot 36 maanden en bereikt zo een hogere kwaliteit.

Proefnotities Charles Heidsieck Rosé Réserve NV

Kleur: Zalmroze bijna oranje
Geur: Fruitige aardbeitonen afkomstige van het aandeel stille pinot noir wijn van 5 à 6 %
Smaak: Een frisse levendige champagne die gastronomisch inzetbaar is bij eend, kreeft of zelfs een frisse aardbeiensoep met munt

Champagne - Charles Heidsieck ‘Brut de Millésime’

€68,00

In de lente van 2014 kreeg deze champagne zijn kurk na heel wat jaartjes in de Gallo-Romeinse kelders gerijpt te hebben. Het resultaat is een elegante champagne met alle kenmerken van een Charles Heidsieck vintage. Keldermeester Thierry Roset (helaas kortgeleden overleden) over de vintage 2005: "Great depth, balance and richness which are typical of the Charles wine. A harmonious acidity and intensity suggest the wine has a long life ahead of it."

Deze champagne heeft een hoog rijpingspotentieel door de intensiteit en de zuurgraad (zuren dragen namelijk bij aan de levensduur). Je kunt hem - mits onder de juiste bewaarcondities - nog heel wat jaartjes bewaren. Voor een optimale smaakbeleving drink je hem tussen nu en 2025.

De voorganger van deze vintage, de Charles Heidsieck vintage 2000, won vorig jaar de award voor Beste Champagne. Een jury van Fine Champagne Magazine verkoos die champagne blind uit honderden. Het was een romige rijpe champagne, zeer bijzonder en zeer lekker maar helaas helemaal uitverkocht. De 2005 is in vergelijking met deze 'dikke' 2000 vintage strakker, eleganter, maar wel met dezelfde power.

Zo heeft elk oogstjaar zijn eigen karakteristieken waar de wijnmaker mee gaat werken. De stijl van het huis Charles Heidsieck is weer onmiskenbaar aanwezig.

Champagne - Louis Casters - Cuvée Eugène

€29,00

<p>De Hoofdchampagne van het Maison. Voor degene die iets bijzonders zoekt voor zichzelf of als cadeau voor een goede vriend. De samenstelling is 70% Chardonnay, 15% Pinot Noir en 15% Pinot Meunier. De vorm van de fles is al bijzonder op zich. De Champagne is nog beter!</p>

Domaine de Savagny - Crémant du Jura

€15,20

Deze crémant, gemaakt van chardonnay, heeft meerdere maanden gerijpt in eiken vaten. De tweede gisting (en de vorming van de belletjes) vindt plaats in de fles, tijdens de 18 lange maanden die voorzien zijn voor de rijping van deze cuvée.

Kleur
bleekgele kleur met fijne belletjes

Geur
fijn en fris, limoen, appel en gedroogde bloemetjes, ijzerkruid, citruszeste en een toets van brioche, typisch Jura (gedroogd fruit, hazelnoot)

Smaak
levendig, fris en krokant (citrusvruchten), heel verfijnd, romige toets in het middenstuk, goed droge smaak, typisch en mooi uitgesproken (hazelnoot, walnoot, kerrie en terroirtoetsen)

Klein Constantia - Vonkelwijn - Methode Cap Classique

€21,00

Bleekgeel met groene rand. Op de neus brioche met aroma's van groene appels. Rijk pallet en fijne pareling. 13% Pinot Noir, 87% Chardonnay.

De bakermat van de Kaapse Wijnbouw. De Constantiahelling geniet van een uniek microklimaat. Witte druiven doen het hier echt goed, met o.m. Sauvignon Blanc en Riesling, maar ook een traag gerijpte Cabernet Sauvignon kan men hier vinden. De Vin de Constance is een begrip in de wijnwereld, een fantastische late oogst gemaakt van vnl Muscat de Frontignan.

Witte druiven doen het hier echt goed, met o.m. Sauvignon Blanc en Riesling, maar ook een traag gerijpte Cabernet Sauvignon kan men hier vinden. De Vin de Constance is een begrip in de wijnwereld, een fantastische late oogst gemaakt van vnl Muscat de Frontignan. Jaargang 2007 kreeg van Parker de hoogste Zuid-Afrikaanse score ooit (97/100). Het domein is een bezoek méér dan waard.

Food pairing: Als amoureuze maaltijdwijn of als digestief na de koffie.

Genoels Elderen - Zwarte Parel

€17,80

Kasteel Genoels-elderen is met zijn 20 ha wijngaarden het grootste wijngoed van België. Op de beste hellingen van de Limburgse heuvels werden vanaf 1991 Chardonnay en Pinot Noir stokken geplant. Ze gedijen uitzonderlijk goed in Haspengouw met aan het oppervlak leem en als kalkrijke ondergrond mergel. Deze wijnen zijn het resultaat van een uniek terroir, gezonde druiven, hard werken en doorgedreven passie en kunnen met geen enkel ander product vergeleken worden.

Rijping van 18 maanden op fles. Helder strogele kleur, flink mousserend met een fijne en brede pareling in het glas. Elegante neus van wit en exotisch fruit zoals ananas, meloen, pompelmoes en een vleugje citroen. In de mond een rijkelijk schuimende witgele fruitige aanzet, ingebed in fijne zuren met een licht noterige aanzet en een fijne, sappige gestructureerde afdronk.

Genoels Elderen - Zilveren Parel

€23,50

Kasteel Genoels-elderen is met zijn 20 ha wijngaarden het grootste wijngoed van België. Op de beste hellingen van de Limburgse heuvels werden vanaf 1991 Chardonnay en Pinot Noir stokken geplant. Ze gedijen uitzonderlijk goed in Haspengouw met aan het oppervlak leem en als kalkrijke ondergrond mergel. Deze wijnen zijn het resultaat van een uniek terroir, gezonde druiven, hard werken en doorgedreven passie en kunnen met geen enkel ander product vergeleken worden.

Rijping van 36 maanden op fles en houtlagering. Een volle elegante schuimwijn, strogeel met een sterke maar fijne belletjesmousse. Elegante, zachte, zuivere en delicate geur met boterachtige aroma’s, getoast brood en rijp fruit. Finesserijk en hypercomplex in de mond met een rokerige smaak en fruitige aroma’s van rijpe appel, gele pruimen, broodkruim en brioche. Dit alles wordt aangevuld met een zeer lange en fruitige afdronk

Genoels Elderen - Rose Parel

€21,30

Kasteel Genoels-elderen is met zijn 20 ha wijngaarden het grootste wijngoed van België. Op de beste hellingen van de Limburgse heuvels werden vanaf 1991 Chardonnay en Pinot Noir stokken geplant. Ze gedijen uitzonderlijk goed in Haspengouw met aan het oppervlak leem en als kalkrijke ondergrond mergel. Deze wijnen zijn het resultaat van een uniek terroir, gezonde druiven, hard werken en doorgedreven passie en kunnen met geen enkel ander product vergeleken worden.

Licht zalmroze kleur. In de neus volfruitig met aroma’s van aardbei, rode bes en kers. In de mond elegant en fijn met een explosie aan rood fruit in balans gebracht met een citrusfraîcheur. De afdronk is fijn en gebalanceerd.

Pagina 1 van 2
  • adega-de-borba
  • blanco-nieva
  • brown-brothers
  • cecilia-baretta
  • chateau-antugnac
  • cognac-leyrat
  • collefrisio
  • conde
  • fonseca-porto
  • la-estacada
  • leplan
  • logo-allram
  • logo-alma-cersius
  • logo-burmester
  • logo-carmen
  • logo-catena-zapata
  • logo-cederberg
  • logo-charles-heidsieck
  • logo-chateau-la-marzelle
  • logo-de-stefani
  • logo-domaine-faiveley
  • logo-domaine-giuliani
  • logo-domaine-raissac
  • logo-duca-di-salaparuta
  • logo-eikendal
  • logo-emilio-moro
  • logo-fonseca
  • logo-la-estecada
  • logo-la-petit-ferme
  • logo-louis-roederer
  • logo-luis-canas
  • logo-maldant-pauvelot
  • logo-pratello
  • logo-santa-ana
  • logo-steengoed
  • logo-vega-real
  • logo-vignobles-berthier
  • logo-wente
  • man-vintners
  • pasqua
  • pirineos
  • rings
  • stark-conde
  • summerhouse
  • vinedos-de-nieva

Contacteer ons