Bel 0497/66 40 20

Contacteer ons vrijblijvend

Wijnwinkel open

Do - Vrij: 14u - 18u. Zat: 10u - 17u

Gratis verzending

vanaf €250

Horeca

Vraag naar onze speciale tarieven

Wijnmandje
Totaal €0,00
 x 

Uw wijnmandje is leeg

Totaal €0,00

Wijnen

Conté Vistarino - Pinot Nero - Blanc de Noir - Brut

Manufacturer: Conté Vistarino
Beschrijving

Appellatie: Pinot Nero Vino Spumante Brut
Variëteit: Pinot Nero
Wijngaard: Beretta, Santa Rosa
Vinificatie: Zachte persing van de hele druiven met een sapopbrengst tot 50%. Eerste gisting in thermisch gereguleerd roestvrij staaltank, hergisting in autoclaaf
Veroudering: 6 maanden op de droesem
Voedingssuggesties: gerechten op basis van vis en schaaldieren


Wijnbereidingsproces
De druiven worden met de hand geplukt in bakken van 150 kg. De vinificatie omvat de zachte persing van de hele druif, de persmachines worden door de zwaartekracht geladen met de hele druif.

Van 100 kg druiven worden maximaal verkregen 'Bloem' moet 50l (kwalitatief het beste omdat meer
aromatisch, zuur, elegant), die is gescheiden van de tweede drukken. Na opheldering wordt de duidelijke most gerekt en gefermenteerd met geselecteerde gisten bij een temperatuur van 18 °C.

Na een periode van veroudering in staal van ongeveer 6 maanden begin je wijn maken voor hergisting, het wordt verduidelijkt en we hebben de zogenaamde wijnsteenstabilisatie. Op dit punt vullen we de autoclaaf hergisting en inoculatie van geselecteerde gisten.

De tweede gisting vindt plaats bij T van 18 ° C en wordt gerijpt tot 6 maanden voor het bottelen.
Dan kunnen we bottelen. het verdient de voorkeur om een ​​paar maanden te wachten voor consumptie. Verbetert zeker met de veroudering in fles, indien correct bewaard.

€13,80
  • adega-de-borba
  • blanco-nieva
  • brown-brothers
  • cecilia-baretta
  • chateau-antugnac
  • cognac-leyrat
  • collefrisio
  • conde
  • fonseca-porto
  • la-estacada
  • leplan
  • logo-allram
  • logo-alma-cersius
  • logo-burmester
  • logo-carmen
  • logo-catena-zapata
  • logo-cederberg
  • logo-charles-heidsieck
  • logo-chateau-la-marzelle
  • logo-de-stefani
  • logo-domaine-faiveley
  • logo-domaine-giuliani
  • logo-domaine-raissac
  • logo-duca-di-salaparuta
  • logo-eikendal
  • logo-emilio-moro
  • logo-fonseca
  • logo-la-estecada
  • logo-la-petit-ferme
  • logo-louis-roederer
  • logo-luis-canas
  • logo-maldant-pauvelot
  • logo-pratello
  • logo-santa-ana
  • logo-steengoed
  • logo-vega-real
  • logo-vignobles-berthier
  • logo-wente
  • man-vintners
  • pasqua
  • pirineos
  • rings
  • stark-conde
  • summerhouse
  • vinedos-de-nieva

Contacteer ons