Zowel cava's als rosé champagnes zijn in de mode. De subtiliteit van de hints van rood fruit, vermengd met de elegantie van de rijpende gisten, geeft de cava een persoonlijkheid die men doorgaans niet aantreft bij stilstaande roséwijnen. Villa Conchi Blush is een duidelijk voorbeeld.

Gemaakt van 100% rode druiven uit Trepat.

De druiven werden 's nachts geoogst om hoge temperaturen en voortijdige gisting te voorkomen. De druiven werden snel naar de wijnmakerij vervoerd en gekoeld bij 15ºC. De most werd verkregen door lichte persing van de druiven.

Nadat de most was gefilterd, werden aan de basiswijn gisten toegevoegd om het gistingsproces op gang te brengen bij een constante temperatuur van 16ºC om de primaire aroma's te behouden.

Voor de tweede gisting, in dit geval op fles, werd de wijn opgeslagen in ondergrondse kelders bij een constante temperatuur van 15º-17ºC in contact met zijn fijne droesem, om de fijne reductie van de gisten tijdens de 12 maanden flesrijping door te geven.

Een mousserende wijn met een zalmkleurige tint, met duidelijke aroma's van rood fruit en lichte hints van bakkersgist en verdorde bloemblaadjes.

In de mond is hij harmonieus, de belletjes zijn aanhoudend en met een afdronk die doet denken aan amandelen en rood fruit.

 

Een uitstekende, fruitige en héél genietbare Cava. Hun Brut-kwaliteit won de gouden medaille in de categorie onder de 30 euro in het tijdschrift Proefschrift. Een mooie onderscheiding voor een goeie kwaliteit aan een uitzonderlijke prijs. Stuivend fris aroma van groene appel en citrus.
Het mondgevoel zet strak aan en is gelijkmatig omwille van de fijne pareling. Ook in de mondfase ontdekken we de plezierige frisheid van groene appel. Afdronk is eerder zacht en geeft een rijpere impressie...

Geniet van deze cava binnen het jaar na aanschaf, zo ben je zeker van zijn frisse fruitigheid.
De wijngaarden liggen op koele hoogten nabij de Middellandse Zee, ten zuidoosten van Barcelona in de buurt van Tarragona. Hier geen extreme hitte, wat smakelijke, frisse druiven oplevert.

De beste druiven houden ze voor zichzelf om uitstekende, fruitige en heel genietbare Cava te maken. Hun Brut-kwaliteit won de goude medaille in de categorie onder de 30 euro in het tijdschrift Proefschrift. Een mooie onderscheiding voor een goeie kwaliteit aan een uitzonderlijke prijs.
Stuivend fris aroma van groene appel en citrus.
Het mondgevoel zet strak aan en is gelijkmatig omwille van de fijne pareling. Ook in de smaak ontdekken we de plezierige frisheid van groene appel. Afdronk is eerder zacht en geeft een rijpere impressie.De Cava Pupitre is ideaal aperitief, verfrissend en eetlustopwekkend. Kan perfect lichte, elegante voorgerechten aan. Salades, oesters, schitterend bij sushi! Uiteraard ook zeer populair op feesten & recepties…

De Cap Negra bestaat uit  Xarel.lo, Macabeo, Parellada en Chardonnay.
Lichte goudgele kleur met groene schittering. Goede en aanhoudende pareling die leidt naar een perfecte rozet. Fris en fruitig aroma, complex door de lange flesgisting.

Sinds 1993 zijn de Spaanse wijnen bezig aan een opmars in het internationale premiumsegment.

Javier Ruiz de Galarreta was er namelijk van overtuigd dat de grote familiale bodega’s het op de exportmarkten konden maken. Daarom richtte hij een overkoepelend exportbedrijf op voor verschillende superieure wijndomeinen uit Rioja Alavesa en andere grote Spaanse wijnstreken. Twintig jaar later is er sprake van een eerste succes. Javier Galarreta bleef trouw aan zijn filosofie en selecteerde uitstekende wijngaarden en moderne installaties om een ‘andere’ cava te maken. Sinds 2009 gaat hij in Catalonië op zoek naar partners die een elegante en frisse mousserende wijn kunnen maken. In het hartje van de Penedès ontdekte hij de wijngaarden en kwaliteiten die hij hiervoor voor ogen had. Tijdens zijn zoektocht naar deze cava is de moeder van Javier, Conchi, in juli 2010 overleden. Zij heeft de bijzondere verwezenlijking van haar zoon dus helaas nooit kunnen proeven.

Villa Conchi is niet gewoon een moderne en fijne cava die toont wat Spanje te bieden heeft. Het is een eerbetoon aan een dame die een toonbeeld was van elegantie en voornaamheid. De druiven van deze cava zijn met de hand geplukt. De uitstraling van de fles is prachtig maar de inhoud is nog mooier! Gebruikte druiven zijn Chardonnay, Macabeo,Parelladaen Xarello

Sinds 1993 zijn de Spaanse wijnen bezig aan een opmars in het internationale premiumsegment.

Javier Ruiz de Galarreta was er namelijk van overtuigd dat de grote familiale bodega’s het op de exportmarkten konden maken. Daarom richtte hij een overkoepelend exportbedrijf op voor verschillende superieure wijndomeinen uit Rioja Alavesa en andere grote Spaanse wijnstreken. Twintig jaar later is er sprake van een eerste succes. Javier Galarreta bleef trouw aan zijn filosofie en selecteerde uitstekende wijngaarden en moderne installaties om een ‘andere’ cava te maken. Sinds 2009 gaat hij in Catalonië op zoek naar partners die een elegante en frisse mousserende wijn kunnen maken. In het hartje van de Penedès ontdekte hij de wijngaarden en kwaliteiten die hij hiervoor voor ogen had. Tijdens zijn zoektocht naar deze cava is de moeder van Javier, Conchi, in juli 2010 overleden. Zij heeft de bijzondere verwezenlijking van haar zoon dus helaas nooit kunnen proeven.

Villa Conchi is niet gewoon een moderne en fijne cava die toont wat Spanje te bieden heeft. Het is een eerbetoon aan een dame die een toonbeeld was van elegantie en voornaamheid. De druiven van deze cava zijn met de hand geplukt. De uitstraling van de fles is prachtig maar de inhoud is nog mooier! Gebruikte druiven zijn Chardonnay, Macabeo,Parelladaen Xarello

Sinds 1993 zijn de Spaanse wijnen bezig aan een opmars in het internationale premiumsegment.

Javier Ruiz de Galarreta was er namelijk van overtuigd dat de grote familiale bodega’s het op de exportmarkten konden maken. Daarom richtte hij een overkoepelend exportbedrijf op voor verschillende superieure wijndomeinen uit Rioja Alavesa en andere grote Spaanse wijnstreken. Twintig jaar later is er sprake van een eerste succes. Javier Galarreta bleef trouw aan zijn filosofie en selecteerde uitstekende wijngaarden en moderne installaties om een ‘andere’ cava te maken. Sinds 2009 gaat hij in Catalonië op zoek naar partners die een elegante en frisse mousserende wijn kunnen maken. In het hartje van de Penedès ontdekte hij de wijngaarden en kwaliteiten die hij hiervoor voor ogen had. Tijdens zijn zoektocht naar deze cava is de moeder van Javier, Conchi, in juli 2010 overleden. Zij heeft de bijzondere verwezenlijking van haar zoon dus helaas nooit kunnen proeven.

Villa Conchi is niet gewoon een moderne en fijne cava die toont wat Spanje te bieden heeft. Het is een eerbetoon aan een dame die een toonbeeld was van elegantie en voornaamheid. De druiven van deze cava zijn met de hand geplukt. De uitstraling van de fles is prachtig maar de inhoud is nog mooier! Gebruikte druiven zijn Chardonnay, Macabeo,Parelladaen Xarello