Bel 0497/66 40 20

Contacteer ons vrijblijvend

Wijnwinkel open

Do - Vrij: 14u - 18u. Zat: 10u - 17u

Gratis verzending

vanaf €250

Horeca

Vraag naar onze speciale tarieven

Wijnmandje
Totaal €0,00
 x 

Uw wijnmandje is leeg

Totaal €0,00

Wijnen

Cafayaté

Bodegas Michel Torino - Don David - Reserve - Malbec

€9,50

Kleur:
Heldere, donkere diepe purper-paarse kleur. In de rand goed vol purper-magenta / 2,9

Neus:
Beetje gesloten neus. Hinten van veel zwart fruit en zwoel. Kruidige zwarte bessen en iets romig (eikenhout?), grassig en rokerig. De neus komt goed los en is diep en goed vol / 3,6

Smaak:
Veel zuren en tannine. Zwart fruit met een fruitig karakter. Zwoel en wat romigheid van houttonen en peperige zwarte bessen, ontbijtkoek, bessen en rokerig sigaar. De wijn heeft een goede body en de afdronk is vol en heeft en goede lengte.

Conclusie:
Krachtig, peperig zwart fruit. Een volle fruitige wijn die goed past bij rood vlees, stevige sauzen of bij koud weer en dicht bij de open haard. Smakelijk en de wijn opent zich heel mooi.

Bodegas Michel Torino - Don David - Reserve - Tannat

€9,50

Terroir
Diepe, arme, rotsachtige grond. Irrigatie van de Andes. Grote thermische amplitude met grote verschillen (ongeveer 22 ° C tussen de minimun tijdens de vroege ochtenden en nachten en de maximale zonneschijn). Droog klimaat, kleine regenval, 120 mm regen per jaar, 15% vochtigheid en 350 dagen zonneschijn. Koude ochtenden en nachten en lange warme dagen resulteert in wijnen die sterk geconcentreerd zijn in kleur, aroma's en smaken met een uniek fruitig karakter.

Oogst 
Eind maart - Eerste week van april

Analytische gegevens
Alcohol: 14% Restsuiker: 3,95 grs / lt. Zuren: 6,10 gr. / Lt. PH: 3,60

Wijn maken
Het doelwit van de wijnmaker is om elegante en complexe wijnen in het assortiment te produceren.Het eerste werk is in de wijngaarden om concentraties en evenwicht te verkrijgen met wijnstokken die ouder zijn dan 20 jaar. De oogst is handmatig, waardoor clusters in kleine 22kg dozen worden geplaatst. In de wijnmakerij wordt de most geproduceerd met alleen eerste pers sap. 70% van de wijnen is 12 maanden oud in kleine vaten van zowel Amerikaanse als Franse eiken. 100% van de wijn gaat spontaan door malolactische fermentatie.

Bodega El Esteco - Old Vines - Malbec

€16,19

Er zijn maar weinig plekken op aarde waar magie echt gebeurt. De Calchaqui-vallei, de thuisbasis van het wijnhuis El Esteco, is daar zeker een van. Deze vallei, gelegen meer dan 1800 meter | 6000 voet verborgen in het noorden van Argentinië, vertoont enkele unieke kenmerken. Slechte alluviale bodems; hoge blootstelling aan de zon; lage luchtvochtigheid; en brede thermische amplitude maken de Calchaqui-vallei een uitzonderlijk wijngebied.

Geconcentreerde trossen kleine korrels worden handmatig geoogst in plastic bakken van 18 kg. Pre-fermentatieve maceraties bij 5 ° C in roestvrijstalen tanks. Gebruik van zowel inheemse als geselecteerde gisten voor het fermentatieproces. Post-fermentatieve maceraties, totaal 25 dagen. Natuurlijke malolactische gisting wordt uitgevoerd in zowel Amerikaanse als Franse vaten van eerste, tweede en derde gebruik. Bij het afronden van dit proces wordt de wijn 12 maanden op dezelfde eiken vaten gerijpt. Er is een zorgvuldige selectie vaten gemaakt, op zoek naar licht geroosterd eikenhout om de frisheid van het fruit te weerstaan. De wijn wordt ongefilterd gebotteld en gedurende 6 maanden op de wijnmakerij bewaard

Bodega El Esteco - Old Vines Torrontés

€16,20

Lichtgele kleur met groenachtige hints. Aanwezigheid van zeer fijne droesem in suspensie. Citroen, bloemige en minerale aroma's worden gewaardeerd. De smaak is fris, jong met een geweldige textuur en een uitstekende balans tussen zuurgraad en zoetheid.
Handmatig  oogsten. Tros selectie. Ontstelen. Pneumatisch persen. Koeling van de most. Alcoholische en malolactische gisting in betonnen eieren. Rijpte "sur lies" in betonnen eieren gedurende 9 maanden.

Unieke wijngaarden op grote hoogte De meest karakteristieke wijngaarden van Bodega El Esteco liggen op 1700 tot 2000 meter boven zeeniveau. De zandige alluviale bodem, de hoge blootstelling aan de zon, de lage luchtvochtigheid en de grote temperatuurschommelingen van dag tot nacht zorgen voor een werkelijk uniek terroir. Zuiver water, afkomstig uit de bergen, voedt de wijnstokken. Oriëntatie van de noord naar zuid rij zorgt voor matige noordelijke winden om de wijngaarden af ​​te koelen.

Aromatisch wit en krachtig rood Het mozaïek van wijngaarden van Bodega El Esteco stelt hen in staat om een ​​grote verscheidenheid aan druiven te planten. Koelere locaties geven de voorkeur aan de productie van knapperige, geurige witte wijnen zoals Torrontés en Sauvignon Blanc. Warmere, zonniger sites zijn beter geschikt voor gedurfde rode druiven zoals Cabernet Sauvignon, Malbec en Tannat.

De rode draad door alle wijnen van El Esteco is levendige frisheid, geweldige balans en finesse. Milieu en gemeenschap Water is een kostbare hulpbron die tijdens het wijnbereidingsproces wordt gebruikt. De schaarste aan regenval in de Calchaquí-valleien maakt irrigatie noodzakelijk.

Bodega El Esteco gebruikt nauwkeurig gerichte druppelirrigatie om waterverspilling te minimaliseren. Ze werken ook nauw samen met de lokale autoriteiten om de kwaliteit van het beschikbare water te verbeteren, niet alleen voor hun wijnbereidingsactiviteiten, maar ook voor het lokale drinkwater. El Esteco aan tafel De hartige omzet, empanadas, maakt deel uit van de culinaire traditie van veel Midden- en Zuid-Amerikaanse landen. In de regio Cafayate worden ze gebakken in kleiovens in plaats van gebakken.

El Esteco's favoriete wijnarrangement voor deze smakelijke stukjes is Torrontes. De lichte, frisse stijl snijdt perfect door het rijke gebak. De volle Malbec en Cabernet Sauvignon van El Esteco zijn de ideale aanvulling op de specialiteit van de regio: Cabrito al Horno

  • adega-de-borba
  • blanco-nieva
  • brown-brothers
  • cecilia-baretta
  • chateau-antugnac
  • cognac-leyrat
  • collefrisio
  • conde
  • fonseca-porto
  • la-estacada
  • leplan
  • logo-allram
  • logo-alma-cersius
  • logo-burmester
  • logo-carmen
  • logo-catena-zapata
  • logo-cederberg
  • logo-charles-heidsieck
  • logo-chateau-la-marzelle
  • logo-de-stefani
  • logo-domaine-faiveley
  • logo-domaine-giuliani
  • logo-domaine-raissac
  • logo-duca-di-salaparuta
  • logo-eikendal
  • logo-emilio-moro
  • logo-fonseca
  • logo-la-estecada
  • logo-la-petit-ferme
  • logo-louis-roederer
  • logo-luis-canas
  • logo-maldant-pauvelot
  • logo-pratello
  • logo-santa-ana
  • logo-steengoed
  • logo-vega-real
  • logo-vignobles-berthier
  • logo-wente
  • man-vintners
  • pasqua
  • pirineos
  • rings
  • stark-conde
  • summerhouse
  • vinedos-de-nieva

Contacteer ons