De meest traditionele wijngaard van de Somontano-wijnregio, percelen tussen Barbastro en Salas.

Specifiek grondtype: Kalkhoudende leemgrond met klei en goed water retentie. Valleigebieden voor de Tempranillo-druiven en vlakke gebieden voor de Cabernet-druiven.

DRUIVEN: Tempranillo en Cabernet Sauvignon

SPECIFIEK MICROKLIMAAT: het contrast tussen de zomer temperaturen en dag-nacht zijn gunstig voor de rijpingscyclus. Een delicaat proces zorgt voor de extractie van de aroma's en zoetheid van de druiven, met slechts een lichte verkleuring van de most van de rode druiven. De fermentatie zorgt voor het meest verse rood fruit- en bloemaroma's om te ontwikkelen. Veroudering op droesem maanden helpt bij het produceren van een zeer smaakvolle wijn die biedt geweldige persoonlijkheid in de mond.

UITERLIJK: lichtroze of blos.

NEUS: Geparfumeerd, fris en bloemig. Citrusvruchten, viooltjes, kersen en rozen.

SMAAK: Smaakvol en uitgebalanceerd. Groot volume en glad in de mond. Zuurgraad die het een echte frisheid geeft.

VOEDSELPARINGEN: Salades, rijst, tempuragroenten, gevogelte en gerookte vis.