Bel 0497/66 40 20

Contacteer ons vrijblijvend

Wijnwinkel open

Do - Vrij: 14u - 18u. Zat: 10u - 17u

Gratis verzending

vanaf €250

Horeca

Vraag naar onze speciale tarieven

Wijnmandje
Totaal €0,00
 x 

Uw wijnmandje is leeg

Totaal €0,00

Wijnen

Côte de Beaune

Chartron et Trebuchet- Meursault Blanc AOP 2019

€53,00

Gelegen in het hart van de Bourgondische Gouden Driehoek (Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet en Meursault), wordt Chartron et Trébuchet vandaag erkend om de zeer hoge kwaliteit van zijn witte wijnen, waaronder 5 Grands Crus, en is verankerd in herinneringen aan kenners zoals de maker van de grootste Puligny-Montrachet, symbolen van het huis.

zijn aromatische kracht en zijn uitzonderlijke balans op basis van vet en zuur maken het tot een van de grote heren van Bourgondië, vandaar een natuurlijke voorliefde voor edel vlees en vis met een mooie textuur.

`Zonder ze te domineren, overstijgt Meursault ze: dat is het geval met de mooie stukjes kalfsvlees of gevogelte in witte saus, gesublimeerd door de romige textuur van de wijn en door zijn lange voorname zuurgraad. Nog beter: met gegrilde schaaldieren in een saus, zoals garnalen, kreeft of kreeft, waarvan de aromatische intensiteit en knapperige textuur spelen met de levendige en soepele balans van de Meursault-appellatie.
Zelfs blauwe kazen en foie gras nemen het bij de eerste poging over.

Domaine Maldant Pauvelot - Savigny-les-Beaune 1er Cru - Aux Gravains

€59,20

Helder goudgeel met nog wat jeugdige groene accenten. Bij aanvang lijkt hij een beetje timide, enkel wat geplette hazelnoot in een lichte jus van zure appel ruiken we. Vervolgens wordt hij zelfzekerder, met fijne geuren van amandelspijs en citroengelei. Een bloemblaadje van een viooltje zet zich vast op onze mondhoek en doet ons glimlachen. Smeuïg en volumineuzer dan verwacht, met een impressie van verse boter op een perfect geroosterde toast. Gebrande aroma’s die de florale en fruitige tonen beter doen uitkomen. Knapperig vruchtvlees, zacht van smaak, van appel, peer en perzik die zich ietwat ondeugend aan meidoorn en varen koppelen, om helemaal op het einde een boeket achter te laten met een duidelijk mineraal accent.

Dit perceel met chardonnay op een ondergrond van gele mergel werd aangeplant in 1950 en is volledig naar het zuiden gericht, gelegen op de berg van Corton op 320 meter hoogte. Le Charlemagne is 0,19 ha groot en licht te midden van de appellatie. Persing onder koolzuurgas, vergisting in eiken vaten en opvoeding van 16 maand met lichte bâtonnages (omroeren gistcellen).

In 1893 richtte Jean Pauvelot het gelijknamige domein op. Vele jaren later huwde Hubert Maldant met de achterkleindochter van Jean Pauvelot, Madeleine, en voegde zijn naam toe aan het etiket.

Jean-Luc Maldant, hun kleinzoon, stichtte op zijn beurt in 1988 Domaine Jean-Luc Maldant, dat destijds goed was voor slechts 2,5 ha wijngaarden die verdeeld lagen in de appellaties Chorey-lès-Beaune, Savigny-Lès-Beaune en Aloxe-Corton. Beetje bij beetje breidde zijn domein uit, maar het was de ontmoeting met zijn toekomstige zakenpartner Arnauld Jobard, een specialist in de fijnmechanica, die voor een nieuwe impuls zorgde. In 2009 nam Jean-Luc een deel van de familiewijngaarden van Maldant-Pauvelot over. Vandaag telt Domaine Jean-Luc Maldant, Grands Vins de Bourgogne, 18 ha.

P & L Borgeot - Puligny-Montrachet 1er Cru - Les Champs Gains

€70,50

Een Bourgogne 1er Cru in een loepzuivere, ranke Puligny stijl van de hoogste komaf. Deze uitstekende en delicate witte wijn is rijk aan mineralen, punch en zeste. Deze 1er Cru Les Champs Gains is de koopwaardigste witte wijn met 19 Wijnbeurs punten in de Bourgogne Wijnkoers Special.

Puligny-Montrachet Puligny-Montrachet is gelegen ten zuiden van de Beaune en ligt in het wijngebied Côte de Beaune. De witte wijnen uit deze Beaunestreek behoren tot de mooiste en ongetwijfeld tot één van de meest gekende wijnstreken van de wereld. Deze gerenommeerde vertegenwoordiger van de appellatie laat zich prijzen om zijn nobele, geraffineerde aroma’s en een discrete aciditeit, en een elegante finale.

De onderscheidende kracht van deze wijnen zijn vooral de bodem en het klimaat. De Chardonnay doet het ontzettend goed op de bodem van kalksteen. Ook herbergt de bodem veel mineralen en andere elementen die de wijn een eigen karakter geven. De witte wijnen uit Puligny-Montrachet zijn zeer rijk en geuren heerlijk. P. en L. Borgeot Met amper 450 inwoners en 4 wijnproducenten is het kleine Franse dorpje Remigny, thuishaven van Domaine Pascal en Laurent Borgeot een rariteit in de Bourgogne.

Chartron et Trebuchet - Chassagne Montrachet 1° Cru Les Embazées AOP 2016

€71,30

Ten zuiden van de Côte de Beaune, omringt de wijngaard de dorp Chassagne-Montrachet. Deze deelt met Puligny-Montrachet de onbetwiste prins van alle wijnen.

Droge blanken: Grand Cru Montrachet (uitgesproken als Monrachet). Het klimaat van 'Les Embazées' ligt ten zuiden van de appellatie en grenst aan Santenay.

Vinificatie: handmatige oogst. Traditionele vinificatie. De druiven worden geperst zodra ze aankomen in de wijnmakerij in pneumatische persen. Alcoholische gisting
wordt gemaakt in eikenhouten vaten, waarvan 50% nieuw is. Het rijpen gaat dan 15 maanden door in vaten van eiken met regelmatige batonings om in te winnen
diepte en complexiteit.

Bodem: De wijngaard ligt op uitstekende kalksteenbodems en steenachtig.

Kleur: Lichtgele kleur.

Neus: jong, deze wijn presenteert geroosterde en citroenachtige tonen, dat na verloop van tijd zal versmelten om complexiteit te verkrijgen en maak plaats voor subtielere tonen van bloemen wit als jasmijn en meidoorn.

Smaak: Het gehemelte is ongelooflijk rijk en krachtig, evenwichtig en onderscheidend.

Aanbevelingen: Past goed bij vlees en vis nobele en mooie textuur (kalfsvlees of gevogelte erin witte saus, geroosterde baars, maar ook foie gras) of gegrilde schaaldieren en in saus (garnalen, kreeft,…). Ook heerlijk als aperitief en ga zo maar door lichte kazen in smaak: Camemberts, bries, blues, geiten, gruyères ...

Chartron et Trebuchet - Puligny Montrachet AOP 2015

€58,00

Ten zuiden van de Côte de Beaune ligt de wijngaard het dorp Puligny-Montrachet. Deze deelt met Chassagne-Montrachet de onbetwiste prins van allemaal droge witte wijnen: de Grand Cru Montrachet (uitgesproken Mijn verlossing).

Vinificatie: handmatige oogst. De druiven worden geperst zodra ze zijn aankomst in vaten in pneumatische persen. De alcoholische gisting wordt uitgevoerd in eikenhouten vaten, 40% is nieuw. Het fokken gaat dan verder 18 maanden in eikenhouten vaten met batonnages regelmatig om diepte en complexiteit te krijgen.

Bodem: De wijngaard vindt zijn uitmuntendheid op mergel kalkstenen.

Kleur: Goudgele kleur met groene reflecties.

Neus: minerale (vuursteen), bloemige (meidoorn) en melkachtige aroma's (boter, warme croissant) elegant die versmelten met tonen van honing en hazelnoten.

Smaak: In de mond, mooie concentratie van aroma's. Een finale om zowel krachtig als onderscheidend.

Aanbevelingen: Past goed bij vlees en vis uit mooie textuur (kalfsvlees in saus, geroosterde baars of foie gras) dan bij schaaldieren (garnalen, kreeft ).
Ook lekker op lichte kazen:Camembert, koekjes, blauwe plekken, geiten, gruyères ...

Chartron et Trebuchet - Saint Aubin 1° Cru AOP 2016

€39,80

Chassagne-Montrachet en Puligny-Montrachet, SaintAubin, in de directe omgeving van het beroemde Montrachet, is een dorp in het zuiden van de Côte de Beaune. Het klimaat 'Les Combes' bevindt zich bij de ingang van de vallei van Saint-Aubin op de zuidelijke flank. De druiven worden geperst zodra hun aankomst in vaten in pneumatische persen.Heldere kleur met groene reflecties. 
Waarvan 40% nieuw is. Het rijpen gaat dan 15 maanden door in vaten van eiken met regelmatige batonings om in te winnen diepte en complexiteit.

 Geur: fijne neus met een subtiele en pittige eik.

Frisse mond typisch voor een Chardonnay. Elegant en rijk aan tonen van wit fruit. Consistente finale elegant bebost.

 

Chartron et Trebuchet - Savigny-Les-Beaune 1° Cru AOP 2016

€35,80

Ten noordwesten van de Côte de Beaune. De wijngaardomringt het pittoreske dorpje Savigny-Lès-Beaune.
De Climat 'Aux Clous' bevindt zich bij de ingang van het dorp Savigny van Beaune, rechts op de heuvels.
De grond bestaat uit kalkstenen vermengd met klei.
Zeer aromatische complexiteit met tonen van witte bloesems, fruit en viooltjes.
 In de mond, opmerkelijke kracht en precisie. Past goed bij vlees en vis nobele en mooie textuur (kalfsvlees of gevogelte erin witte saus, geroosterde baars, maar ook foie gras) of gegrilde schaaldieren en in saus (garnalen, kreeft,…). Ook heerlijk als aperitief en ga zo maar door. Kazen met milde smaken type Chaource, Brie de Meaux, Tomme, Mont d'Or ...

  • adega-de-borba
  • blanco-nieva
  • brown-brothers
  • cecilia-baretta
  • chateau-antugnac
  • cognac-leyrat
  • collefrisio
  • conde
  • fonseca-porto
  • la-estacada
  • leplan
  • logo-allram
  • logo-alma-cersius
  • logo-burmester
  • logo-carmen
  • logo-catena-zapata
  • logo-cederberg
  • logo-charles-heidsieck
  • logo-chateau-la-marzelle
  • logo-de-stefani
  • logo-domaine-faiveley
  • logo-domaine-giuliani
  • logo-domaine-raissac
  • logo-duca-di-salaparuta
  • logo-eikendal
  • logo-emilio-moro
  • logo-fonseca
  • logo-la-estecada
  • logo-la-petit-ferme
  • logo-louis-roederer
  • logo-luis-canas
  • logo-maldant-pauvelot
  • logo-pratello
  • logo-santa-ana
  • logo-steengoed
  • logo-vega-real
  • logo-vignobles-berthier
  • logo-wente
  • man-vintners
  • pasqua
  • pirineos
  • rings
  • stark-conde
  • summerhouse
  • vinedos-de-nieva

Contacteer ons