Vanaf de vlaktes in het Noordwesten van Hongarije is de indrukwekkende abdij van Pannonhalma al van grote afstand te zien. Dit duizend jaar (sinds 996) oude Benedictijnse klooster is de bakermat van de wijn in de regio. Bekroond met de prestigieuze titel 'Hongaars wijnhuis van het jaar 2010'.

De druiven werden handgeplukt en na ontstelen en kneuzen onmiddellijk geperst. Een langzame gisting op stalen tanks vond plaats om de frisheid van de wijn te kunnen behouden. Een gebalanceerde mineraalachtige wijn met citrus en grapefruit aroma's. 

In 996 vestigden Benedictijnse monniken zich in de heuvels van Saint Martin in Pannonia. Ze bouwden daar een Abdij en begonnen met wijnproductie. Vandaag bezit de Panonhalmi Apátsági Pincészet 52 hectare grond en Een wijn met een diep rode kleur en rijpe kersen aroma's. Een kruidige, karakteristieke Pinot noir. Delicaat zacht, met fijne tannine en een lange afdronk. Drink deze wijn liever wat koeler dan te warm (17-19°C)

Zeer aan te bevelen bij rood vlees, o.a. eend, rundvlees en lam.
Produceert zij jaarlijks zo`n 300.000 flessen wijn.