Daar de Chardonnay hoger in de bergen aangeplant is, wordt hij al eens geplunderd door de Baboons, een apensoort. In 2008 werd 40% van de oogst door hen geplundeerd. Deze 100% Chardonnay (niet op hout gelagererd) drijft op zijn fruit, vol in de mond en wat zeste, verse abrikoos en sinaasappel bloesem eindigend met een honing toetsje.

Land
Zuid-Afrika

Streek
Franschhoek Wijnhuis: La Petite Ferme

Druifsoort
Chardonnay

Smaak
Fris, Intens karakter, Vol

Aroma
Geel fruit, Zeste, Abrikoos, Oranjebloesem

Gerecht
Vis met wijnsaus, Vis gerechten, Aperitief

Deze 100% Chardonnay heeft een vatlagering van 10 maanden op Franse eik. Heel wat aroma's van rijpe ananas en groene appels. Een zeer goed gebalanceerde wijjn met de smaak van citrusvruchten, kruiden en boter. Mooie lange afdronk.

Land
Zuid-Afrika

Streek
Franschhoek

Wijnhuis
La Petite Ferme

Druifsoort
Chardonnay

Smaak
Intens karakter,nHouterig, Kruidig

Aroma
Appel, Ananas, Boter

Gerecht
Vis gerechten, gebakken zeetong

Houtlagering, waardoor deze wijn aan complexiteit wint. Een halfvolle wijn met toetsen van perzik en frangipan, in de mond fris en kruidig met onderliggend amandelen.

Wijnmakerseditie 'Wikus' Blend is gemaakt van  Semillon 61% uit Elmin & Sauvignon Blanc 39% uit Franschhoek.

De winemakersblend is het speeltje van de eigenwijze wijnmaker Wikus die Semillon-druiven uit het koele klimaat Elim in Kaap Agulhas en Sauvignon Blanc vanuit ons landgoed Franschhoek.

Tal van tropische fruitaroma's, erg waar voor Franschhoek Sauvignon Blanc, Semillon die rijkdom en lengte toevoegt. Hints van ananas, passievrucht en zwarte stroom. Zuurgraad in balans en uitgebalanceerd.

Semillon en Sauvignon Blanc worden afzonderlijk gevinifieerd. 12 uur huidcontact op Sauvignon Blanc, geperst en gefermenteerd in 100% roestvrij staal. Semillon geperst en gefermenteerd in roestvrij staal en vervolgens overgebracht naar oude vaten van 228 liter gedurende 6 maanden oud op zijn fijne droesem, nadien gebotteld.