Tyrell’s Hunter Valley Sémillon

Wat leert ons de geschiedenis van de Hunter Valley bij Tyrrell's. Vijf generaties wijnbereiding door de familie Tyrrell zijn terug te voeren op een bescheiden hut met één kamer die vandaag de dag nog steeds voor de wijnmakerij staat. De hut van ijzerbastplaten, met de hand gebouwd in 1858 en geleidelijk omgeven door wijnstokken, was het huis van oprichter Edward Tyrrell. In de ruim 160 jaar daarna is Tyrrell’s een pionier geweest in zowel de Hunter Valley als de Australische wijnindustrie en is nu de thuisbasis van enkele van de meest bekroonde wijnen van Australië.

Het landgoed van Tyrrell, gelegen in de uitlopers van de Brokenback Range in de Hunter Valley, is een uniek lappendeken van wijngaarden. Deze wijngaarden bloeien op een breed scala aan bodems, van zandleem dat op oude kreekbedden ligt tot zwaardere rode klei op kalksteen, en produceren enkele van de meest onderscheidende en verfijnde wijnen ter wereld. Al deze landgoedpercelen zijn goed ingeburgerd, met veel locaties met wijnstokken die meer dan 100 jaar oud zijn en nog steeds heerlijke wijnen produceren die de kenmerken en stijl van Tyrrell's en de Hunter Valley belichamen.

Nachtelijke machinale oogst. De druiven kregen een zachte persing en een alcoholische gisting in roestvrijstalen tanks. De wijn heeft vervolgens kort Sur-Lie gelegen. Dit om extra complxiteit en mondgevoel te krijgen. Klassieke Hunter Valley Sémillon. De neus is levendig met een overvloed aan citrusvruchten en florale elementen. De smaak is intens met veel lengte, een medium body en een stevige zuurtegraad.

Druivensoorten: Sémillon