Via Istrum Chardonnay

Burgozone is een familiaal wijndomein gelegen op de flanken van de Donau-rivier. Ze zijn bij Burgozone ervan overtuigd dat 80% van het wijnmaken te danken is aan hun wijngaarden. Deze 100% chardonnay is een klassieker uit hun gamma met aroma's van groene appel, citroengras en een florale toets met mooie afdronk. De wijn kreeg geen hout wat resulteert in een chardonnay met enorm veel fraîcheur.

De Burgozone-stijl kan worden gezien als een combinatie van een uniek terroir met grote invloeden van de Donau met daarboven op nog eens de know-how van hun Bulgaarse wijnmakers.

Istrum Chardonnay is een klassieker geworden en blijft een van de meest bekroonde Bulgaarse wijnen. Chardonnay is de populairste witte wijnvariëteit ter wereld, maar eersteklas regio's blijven koel en dicht bij rivierterroirs. Met aroma's van appel, citrus en exotisch fruit wordt Burgozone Chardonnay gemaakt van handgeplukte, laagproductieve en handgesorteerde druiven. Zonder enig contact met eikenhout heeft hij complexe maar frisse aroma's. Geschikt bij voorgerechten of in combinatie met lekker eten, het begeleidt zowel je vis, gevogelte vlees, als je vegetarische gerechten.

Oogsten: Handmatig geoogst en geïnspecteerd op een sorteertafel

Ras: Chardonnay

Opbrengst: 25-30 hl/ha

Benaming: (BGA) Beschermde Geografische Aanduiding Donauvlakte

Herkomst: Eigen wijngaarden, Oryahovo, Bulgarije Volume: 0,75 l

Vinificatie: Fermentatie in roestvrijstalen tanks met temperatuurregeling. Lagering minstens 3 maanden

Kleur: Citroen kleur, met groenige nuances Aroma: Intensieve en goed gebalanceerde aroma's van groen fruit (appel), citrus (limoen), met tonen van tropisch fruit en witte bloemen

Smaak: Complexe en rijke smaak, met aroma's van groen fruit, citrus en tropisch fruit. Uitstekende mineraliteit en lange afdronk

Serveertemperatuur: 10 - 12° С

Gastronomische combinaties: Voorgerechten, vis, gevogelte, vegetarische gerechten, Italiaanse keuken en zachte kaas

Druivensoorten: Chardonnay