Château Canet – Victoria – ‘Favorite Selection’ Chardonnay

De naam “Victoria” komt van Victoria Lemstra, de vrouw van Floris Lemstra, eigenaar van Château Canet.

Haar favoriete selectie:
Victoria is zelf een groot liefhebber van Chardonnay. Ze selecteert jaarlijks één vat uit de oogst dat volgens haar “de mooiste”, fruitigste en rijkste Chardonnay vertegenwoordigt. Dat vat vormt de basis van deze “Favorite Selection”.

Experiment met innovatieve vinificatietechnieken

Voor deze wijn gebruikt ze ook innovatieve technieken zoals “The Wine Grenade” (uit Nieuw-Zeeland). Dat hulpmiddel zorgt voor extra fruitigheid in de wijn tijdens de gisting. Victoria kreeg de kans om dit uit te proberen, wat heeft bijgedragen aan het karakter van deze cuvée.

Druivensoorten: Chardonnay