Rare Vineyards - Chardonnay, Viognier

Intens fris goudgeel met jeugdige glans groen. Verleidelijk open van geur met citrus, peer, witte perzik en een vleug ananas. Lekker breed, levendig en licht exotisch van smaak met rijk Chardonnay fruit, rijpe peer en een sappig partje perzik. Krachtig gefruite Rare Vineyards.

Chardonnay is een bijzondere en 's werelds meest aangeplante witte druif, omdat hij aantrekkelijke witte wijnen kan voortbrengen in zowel koele, gematigde als in hete klimaten. De stijlen verschillen daarentegen enorm per streek. Zo heeft Chardonnay in een koel klimaat aroma's van groen fruit en in een heet klimaat aroma's van tropisch fruit. Een typische Chardonnay heeft over het algemeen veel body, een gemiddelde zuurgraad, veel alcohol en een zware en romige textuur, vaak met smaken van meloen. De betere wijnen rijpen op eikenhout, waardoor ze aroma's van vanille, kokos en toast krijgen.

De druif Viognier levert zachte en aromatische wijnen met veel body op. Kenmerkend is dat Viognier wijnen relatief weinig zuur hebben, veel alcohol en erg fruitig en bloemig zijn. Ook bij deze druif verschillen de stijlen per streek: in koelere klimaten heeft Vignier aroma's van limoen, bloemen en mineralige tonen en in warme klimaten aroma's van abrikoos, rozen en vanille. De druivensoort wordt vooral in Frankrijk, de noordelijke Rhône en Pays d'Oc, aangeplant, maar ook in Chili, Argentinië

Druivensoorten: Chardonnay, Viognier.