Samartzis Estate M Barrique

De wijngaarden liggen op een hoogte van 280 – 420m. De bodem bestaat uit klei en gravel. De hellingen bedragen 6-8%. De druiven worden manueel geplukt.

Vinificatie:

Na de gisting rijpt de wijn 12 maanden op eikenhouten vaten (225L) en nadien nog enkele maanden op de fles.

Bewaarpotentieel: 6 – 8 jaar.

Beschrijving:

Robijnrood en diep van kleur.

Aroma’s van rijp rood fruit en zoete kruiden zoals kaneel en kruidnagel.

Medium zuurtegraad, zachte en afgeronde tannines, medium body met lange afdronk.

Foodpairing:

Te serveren op een temperatuur van 16 – 18 °C. Past perfect bij stevige gerechten, gegrild of geroosterd vlees,  harde kazen, lamsragout, herfst- en wintergerechten zoals paddenstoelen en gestoofde aubergines. .

Samartzis Estate:

Samartzis Estate is een familiebedrijf in de regio van Boeotië in Centraal Griekenland, gelegen in het historische Ascre, aan de voet van de Helicon Berg in de vallei van de Muzen. Het domein bestaat uit 32 ha wijngaarden, verdeeld over 25 percelen en op een hoogte van 280 – 420m.

De filosofie van het domein is gericht op het produceren van terroirwijnen die de unieke eigenschappen van de regio weerspiegelen. Dit wordt bereiket door het principe ‘één wijngaard – één wijn’ waarbij elke wijn afkomstig is van een specifieke wijngaard en druivensoort.