Albino Armani Prosecco

De Grave Friulana is een bijzonder geschikt gebied voor de teelt van de "Glera"-wijnstok en daarom werd het opgenomen in de oorsprongsbenaming (Prosecco DOC). De steenachtige en losse bodem, de grote temperatuurverschillen en het geventileerde microklimaat zorgen ervoor dat de druiven hun unieke kenmerken tot uitdrukking brengen en samen met een zorgvuldige vinificatie resulteren in een elegante Prosecco. In het glas vind je een verrassend fijne perlage, een fruitig en fris bouquet verrijkt met minerale tonen. De slok is delicaat en romig en roept dezelfde geuren op die je in de neus hebt waargenomen. De afdronk is lang, aangenaam sappig en mineraal.Druivenrassen: Glera.

Productiegebied: de druiven worden geteeld in de regio Friuli Venezia Giulia, in het gebied genaamd "Grave", beschut door de Alpen.

Bodemsamenstelling: losse, goed verluchte bodem, voornamelijk bestaande uit typische kalkhoudende witte rivierstenen die hierheen zijn gesleept door de overstromingen van Alpenbeekjes.

Teeltsysteem: guyot

Vinificatie: zodra de cuveè klaar is, vindt er een lange tweede gisting plaats in druktanks (charmat-methode) om een bijzonder fijne en romige perlage te verkrijgen.

Gastronomische combinaties: Heerlijk als aperitief, aangenaam als feestwijn en op elk moment van de dag. Zeer aangenaam bij vis uit meren en zee en vegetarische gerechten.

Serveertemperatuur: 6-8 °C.

Druivensoorten: Glera