Azienda Agricola Schiavenza is een klein familiebedrijf dat in 1956 ontstaan is. Het domein beslaat ongeveer uit tien hectare wijngaarden in het gebied Serralunga d’Alba, daarnaast bezit het vier Piemontese giornate in de gemeente Monforte d'Alba in het gehucht Perno.
Het domein is vernoemd naar de pachters (schiavenza) die vroeger het werk verrichten in de wijngaarden van dit domein. Schiavenza maakt maar liefst 5 verschillende, unieke Barolo’s. De wijnen krijgen hun rijping op grote Slavonische vaten, en hoewel de moderne etiketten anders doen vermoeden, hanteert Schiavenza een traditionele stijl.
30 maanden in eiken vaten van Slavonië (in Kroatië) van 30 tot 35 hL. Gevolgd door een flesrijping van ten minste 6 maanden in koele, donkere kamers.
De Barolo di Serralunga heeft een intense robijnrode kleur. In de neus een diep boeket van rood fruit, kruiden en fijn hout. De smaak is zacht, met veel structuur en zachte tannines. Vol, medium-intens, droog, lekker fruitig, redelijk kruidig, evenwichtige houttoets, fijne mineraliteit, delicate tannines, prominente zuren
Druivensoorten: nebbiolo
We gebruiken cookies om je een betere gebruikerservaring op deze website te bieden.Cookiebeleid
