Tagaro Sei Caselle Negroamaro Puglia IGP

Salice Salentino Negroamaro Sei Caselle di Tagaro werd geboren in het hart van Salento, uit wijngaarden die werden verbouwd op klei-kalksteengronden.

De oogst van uitsluitend Negroamaro-druiven gebeurt handmatig. Na een maceratie vóór de gisting bij lage temperatuur gedurende 48 uur, gaan we over tot de enting van de geselecteerde gisten en de fermentatie met een lange schilmaceratie. Zodra de malolactische gisting is voltooid, rijpt de wijn 4 maanden in Franse eikenhouten vaten, daarna nog eens 3 maanden op fles.

Het lijkt robijnrood van kleur. Het toont intense tonen van rood fruit in de neus, gecombineerd met delicate kruidige aroma's. In de mond is hij overvloedig en karakteristiek, een wijn met een onmiskenbare persoonlijkheid.

Perfect bij smaakvolle voor- en hoofdgerechten op basis van rood vlees.

Druivensoorten: Negroamaro