Bodegas Ontanon - Kaori Viura

Bodegas Ontanon Kaori Viura uit Rioja, Spanje. Rijkelijke tropische wijn met aroma’s van pompelmoes, een subtiele ondertoon van peper en florale toetsen die het boeket vervolledigen. Het palet is complex met tropische vruchten en vanille. De afdronk heeft een mooie textuur die de mond vult, maar toch verfrissend aanvoelt. Deze curvee van Maturana Blanca en Garnacha Blanca en Viura past uitstekend bij sushi en pittige aziatische gerechten.

Viura soms ook macabeo genoemd. De hoge opbrengst en het aanpassingsvermogen van deze witte druif in alle condities maken de viura populair. Voor stille witte wijnen, zowel droge als zoete, maar men maakt er ook de bekende bruisende Cava’s van.

Viura speelde ooit de rol van verzachtende soort in rode Rioja. Regio’s namen vroeger toevlucht tot deze methode als de tannine en zuurgraad te hoog bleken voor een aangename consumptie.

Druivensoorten: Viura